さんぱち

北区北２８条西４丁目西向き

取材日：'94/8/22 参加者：なかむら、きくち

なかむら・評

1.店名、食べたものとその値段

さんぱちラーメン（本店）、みそチャーシュー、値段忘れた。すいません。

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

せまいファミリーレストランという感じ。わりと清潔な方。調理場が離れていて、 そちらの様子がまったくわからない。でも、アルバイトらしい少年がラーメンを つくっていた。到着までの時間は速い方

3.ラーメンの具

チャーシューたくさん、もやし、たまねぎ、ねぎ、なると チャーシューはわりとおいしい方

4.麺

ややほそめ。わるくないが、ちょっと物足りない気も・・

5.スープ

ごい。純連以上にこいかもしれない。あじも純連よりいい気もする。あぶらは 純連よりすくない。スープが濃い場合には言えばうすめますみたいなことが 店内に書いてある。

6.値段

7.気がついたこと

24時間営業であるが、あじはいつもかわらないのだろうか？どこかべつの ところですーぷを24時間つくりつづけて、チェーン店全部にくばっていたりして。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

8／10。濃いのが好きな人にはまんぞくできる味だとおもう。

きくち・評

1.店名、食べたものとその値段

「さんぱち」、塩ラーメン、￥６００

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

店の雰囲気は、なんか昔と変わってしまいました。まあ、最後にいったのが、確か高校１年の時だから無理もないかも知れません。店の大きさが、昔の４倍になってたのはびっくりです。最初は、１個しかなかった店が、今はチェーン店なんですね。これもびっくりです。しかも、年中無休で、２４時間営業ですか、大変ですね。店の中も何か、電光掲示板見たいのがついていて、ここ何年間で相当変わったもんです。清潔さは、清潔になったんでしょう。経営者の態度は、いいです。でも、ほとんどの働いている人は、バイトっぽい人でした。到達までの時間は、僕のうちからすぐです。自転車だったら５分くらいでしょう。医大からは結構遠いです。北大からならすぐでしょう。

3.ラーメンの具

炒めた野菜もの（大量）、シナチク、チャーシュー（大量）。

4.麺

硬くもなく、軟らかくもなく、おいしい味でした。

5.スープ

味は濃い口です。でも、おいしいです。コンソメの味がしたような気がします。塩ラーメンって、コンソメを入れるもんなんでしょうか。

6.値段

あそこら辺では、こんなもんでしょう。でも、ボリュームはありました。

7.気がついたこと

チェーン店になっていたなんて知りませんでした。しかも、全店、年中無休です。今、さんぱちスタンプラリーというのをやっているようです。チェーン店すべて（７店）回って、スタンプを押してもらうと、ラーメン１杯無料だそうです。中村先生の食べた、味噌チャーシューは、チャーシューだらけという感じでした。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

９点。まずい店と思っていたら、進歩したみたいですね。おいしくてびっくりしました。

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