味軒西村店

さっぽろ国際ビル B1

取材日：'94/9/9 参加者：takenori@ims2.huie.hokudai.ac.jp

渡邉・評

1.店名、食べたものとその値段

味軒西村店、もやしラーメンの醤油味、560円。

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

雰囲気はまぁまぁ、清潔です。態度は普通。時間は５、６分位。

3.ラーメンの具

もやし山盛り、葱、シナチク。

4.麺

西山ではないようです。もう少しコシがあったほうがよい。

5.スープ

油っぽくはない。決してしょっぱいというわけではないが、 わりと味はこい。

6.値段

都心部にしては安い方だと思います。

7.気がついたこと

各テーブルに水が置いてある。基本的にテーブルは４人、８人なので、 合席になる可能性が高い。科学調味料は使ってるかもしれない。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

8/10 いつの間にか店内改装をしていたが味は特に変わったわけではなかっ た。もやしの量はすごいです。

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