石狩

すすきの・ラーメン横丁

取材日：'94/7/15 参加者：なかむら、くさかべ、こにし

なかむら・評

1.店名、食べたものとその値段

石狩、みそ、700円

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

おやじはもの静か。活気がない。あまり清潔とは思えない。生産時間は 普通

3.ラーメンの具

チャーシュー、もやし、のり、しなちく、ねぎ チャーシューはややかたいが、あじは悪くない。

4.麺

きわめてふつう。わるいところはない。

5.スープ

へんな味やにおいもしないが、こくはないし、うすい。

6.値段

すすきの標準

7.気がついたこと

おやじはうちの第２外科の草島先生を気弱にしたような感じ。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

４／１０、味のうすさがすべて。やる気のないラーメン。

くさかべ・評

1.店名、食べたものとその値段

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

3.ラーメンの具

4.麺

5.スープ

6.値段

7.気がついたこと

8．総合評価、10点法による採点とその理由

こにし・評

1.店名、食べたものとその値段

石狩、塩ラーメン、７００円

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

おじさんが一人でやっている。狭いが、ラーメン横丁では普通。店の作りが、何だか圧迫感がある。おじさんは、やる気なさそーにやっている。ラーメン生産時間は普通。

3.ラーメンの具

チャーシュー、メンマ、海苔、薄焼き卵、ねぎ。
薄焼き卵は、珍しいが合わない。チャーシューは、ぼそぼそしない。

4.麺

太め。あまり有名でないところの麺らしい。つるつるした。

5.スープ

ラードが利いてるってにおいがする。味は薄い。

6.値段

すすきの相場。

7.気がついたこと

ビールを届けに来た酒屋さんと、閉店後飲みにいくようだった。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

４.５／１０。

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