味の萬来軒

すすきの・ラーメン横丁

取材日：'94/7/1 参加者：なかむら、くさかべ、こにし

なかむら・評

1.店名、食べたものとその値段

味の萬来軒、みそ、700円

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

勧誘(?)するときは威勢がいいが、中にはいってしまったら ほとんど静か。清潔とはいえない。生産時間は普通。

3.ラーメンの具

チャーシュー、メンマ、きくらげ、ねぎ、もやし

4.麺

ややのびていた。

5.スープ

へんなにおいがする。うすい。

6.値段

すすきの標準

7.気がついたこと

みせの中の色紙に「おいしいというのは簡単だが、おいしいと いわせるのはむずかしい」と書いてあった。そのとうりだとおもう。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

３／１０、スープがどうもならん。

日下部・評

1.店名、食べたものとその値段

味の萬来軒、しょうゆ、700円

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

静かである。もう少し椅子をきれいに掃除したほうがいいのでは？

3.ラーメンの具

チャーシュー、メンマ、きくらげ、ねぎ、もやし

4.麺

やや柔らかめ。

5.スープ

あっさりしすぎず、しつこすぎず。

6.値段

すすきの標準くらい

7.気がついたこと

私のだけチャーシューが小さかった。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

４／１０ 麺がやわすぎ、スープにもうひと工夫欲しいです。

こにし・評

1.店名、食べたものとその値段

塩ラーメン、７００円

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

古めでちょっと汚い感じ。店員は、必要以上に接してこない感じ。ラーメン生産時間は普通。

3.ラーメンの具

チャーシュー小２枚、メンマ、きくらげ、ねぎ、昆布。
きくらげがよい。

4.麺

堅過ぎず、良い。

5.スープ

何かくさい。あぶらなのか、だしなのかわからないが、とにかくにおいがある。この店だけじゃなくて、こういうにおいのする店は他にもある。
味はあっさり目。

6.値段

すすきの水準。

7.気がついたこと

今日はなかむら先生のお知り合いのお姉さまと一緒に食べた。
きれいで気さくな方でした。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

４.２／１０。好みで胡麻を入れられるようになっていたので、０.２ポイント加算。

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