満龍

すすきの・ラーメン横丁

取材日：'94/7/5 参加者：なかむら、くさかべ、ささき、こにし

なかむら・評

1.店名、食べたものとその値段

満龍、みそラーメン、７００円

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

店員はわりと若くて活気がある。わりと清潔なほう。時間は普通。

3.ラーメンの具

わかめ、チャーシュー、メンマ、もやし、たまねぎ、ねぎ
もやしは炒めてある。チャーシューはややかたい。

4.麺

やや、やわらかめ。

5.スープ

あっさりしすぎず、こってりしすぎず。2人で味をcheckしていた。

6.値段

すすきの標準

7.気がついたこと

全国ラーメン日本一選手権で優勝したらしい。 満龍のラーメンを食べたという証明書をくれる。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

７／１０。とくに悪いところはない。合格点。

くさかべ・評

1.店名、食べたものとその値段

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

3.ラーメンの具

4.麺

5.スープ

6.値段

7.気がついたこと

8．総合評価、10点法による採点とその理由

ささきまさのり 評

1.店名食べたものとその値段

満龍、味噌、700円かな？

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

10人ぐらいしか入れない、もやしが落ちてた。見習いが店長らしき人にスープの味を伺ってたのが印象的。時間は10分程度。

3.ラーメンの具

わかめ、もやし、のりは入ってない。

4.麺

つるつるした典型的な西山。

5.スープ

ぼくは、気に入りました。

6.値段

中村先生、ごちそうさまでした。

7.気がついたこと

おしぼりがうれしかった。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

6.5／10 可もなく不可もなく。

こにし・評

1.店名、食べたものとその値段

塩ラーメン、７００円

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

店は大きくないが、店員が４人もいる。しかも若い。何か、挨拶とかも体育会系。わりと清潔な方。ラーメン生産時間は普通。

3.ラーメンの具

わかめ、チャーシュー、メンマ、もやし・たまねぎを炒めたもの、ねぎ。
わかめが良い。もやしなども、きちんと味がついている。メンマはしょっぱい。チャーシューは脂身があった方がいい。

4.麺

「西山ラーメン」を使っている。他店に比べるとちょっと柔らかめ。もうちょっと歯ごたえが欲しい。

5.スープ

いいと思います。具とも調和してる。ちょっとしょっぱいか。

6.値段

すすきの相場。

7.気がついたこと

客が帰る時「気をつけて」と声をかけていた。
TVチャンピオンかなんかで優勝したらしい。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

７／１０。いいと思います。

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