しこしこラーメン麺湯一（めんたんぴん）

取材日：'94/7/19 参加者：なかむら、こにし、きくち

なかむら・評

1.店名、食べたものとその値段: メンタンピン、みそ、700円
2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間: 親子のような男二人でやっている。若い男は態度がでかいような気もした。清潔にはかなり気を配っているようだ。生産時間は普通。
3.ラーメンの具: チャーシュー、もやし、たまねぎ、ながねぎ、しなちく
4.麺: 太さはふつうだが、かため。
5.スープ: やや薄いが気になるほどではない。ややこってり。
6.値段: すすきの標準
7.気がついたこと: ひやしラーメンの写真いりのメニューがはってあるのに、その下に「ないよ～だ」とかいてあった。
8．総合評価、10点法による採点とその理由: ６／１０、とくに悪いとこもなし。いいとこもなし。

1.店名、食べたものとその値段: めんたんぴん、塩ラーメン、７００円
2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間: もう一軒の店にいってみたのだが、誰もいなくてやめた。客が出た後、すぐ座ろうとしたら「ちょっと待って下さい」といってテーブルを拭いた。ラーメン横丁には、全然拭かない店もあるのに。ラーメン生産時間は普通。
3.ラーメンの具: チャーシュー、メンマ、ホウレンソウ、海苔、ねぎ。
ホウレンソウは、色味としては良いが、ラーメンには合わないと思います。
4.麺: 満天と同じ「さがみ屋」の麺。堅過ぎ。
5.スープ: ふつう。深みがない、というか.....
6.値段: すすきの相場。
7.気がついたこと: 中村先生は元気がなかった。
8．総合評価、10点法による採点とその理由: ５／１０。