味助

銀座

取材日：'94/10/5 参加者：suganuma@sras28.sra.co.jp

取材日：'94/10/17 参加者：suganuma@sras28.sra.co.jp

菅沼・評

1.店名、食べたものとその値段

銀座 味助、ワンタン麺 ８００円

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

テーブルは５つ。いかにも昔からやっている古い感じです。お店はきれい で接客態度はとてもよいです。しばらく待ってワンタン麺が到着しました。

3.ラーメンの具

ネギ、メンマ、ワンタン。このワンタンがおいしいです。

4.麺

中太、縮れていたと思う。

5.スープ

醤油味。真っ黒で油っぽさなし。「東京」の味ってこういうんだよなあ、 とひたすら感心していました。

6.値段

味助弁当 １３００円だったかな。全ては銀座価格でだいぶ高いです。

7.気がついたこと

この近くに名前を忘れてしまいましたが、有名なコロッケ屋さんがありま す。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

８／１０。v(^-^)v 久々に満足。何回か通ってみないとわかりませんが、 自分のイメージにぴたりとあうお店のひとつだと思いました。

菅沼・評

1.店名、食べたものとその値段

銀座 味助、チャーシュー・ワンタンめん １０００円

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

行った時は客がおらず、いつもはラーメンを作っているおばあさんが、近 所の知り合いと話しをしていたようでした。ラーメン到着までは普通。

3.ラーメンの具

チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ。このワンタンはうまい。

4.麺

中くらいの縮れた麺

5.スープ

品の良いしょうゆ味。。。でも、このうま味は「味の素」かな。

6.値段

銀座ゆえとっても高いです。

7.気がついたこと

味の素の味がした(ような気がする:-)。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

７点 v(^-^)v。 前回は文句なしと思ったのですが、人に勧める程ではな いかなと思うようになってきました。次回行った時は、ひょっとしてもう１点 評価が下がるかも知れません。

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