げんこつ屋

阿佐ヶ谷南口店

取材日：'94/9/13 参加者：funaya@aqu.hitachi-sk.co.jp

船柳・評

1.店名、食べたものとその値段

げんこつ屋(阿佐ヶ谷南口店) わんたんめん 850円

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

店内は北口店よりゆったりした作り。１５人収容できるカウンター席に加え、 ４人席がふたつ。グループでならこちらのほうがお奨めか。 JR阿佐ヶ谷駅より徒歩５分 (北口店よりも駅から遠い)

3.ラーメンの具

めんま、刻みネギ、海苔、ゆで卵(これは北口店にも入ってます)、ワンタン(４個) 　　ちょっと大きめのワンタンが嬉しい。

4.麺

この店も、太麺と細麺のいずれかをチョイス出来る。私はここでも細麺を注文した。 縮れは無くやや、平たい形状。麺の表面がスベスベしていて、口の中ににスルスル 入っていくという点も北口店と変わらない。 茹で具合もまずまず(こちらはちょっと柔らかめかな)。

5.スープ

北口店とほとんど変わらない。こちらの店のほうが色、味共に弱冠薄いように 感じられたが、これは誤差の範囲内でしょう。蓮華ですくうとトロリとした 質感も変わり無し。だしもよくとれており、嫌味のない深い味わい。これなら コショウがなくても食べられる。 (ご存じでしょうが、げんこつ屋はどの店もテーブルにコショウをおいていません)

6.値段

世間の相場からはちょい高めだが、この内容なら許せる。

7.気がついたこと

結局阿佐ヶ谷北口店と南口店の味の違いは、スープの薄さ程度ぐらいしか感じられ なかった。それにしたところで、誤差の範囲内でかたづけてしまえそうな気がします。 鋭敏な舌をお持ちの方は是非食べ比べて御一報下さい。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

8/10(駅からちょっと歩くので0.1点ぐらいは減点してもいいのかなあ)