華の道

広島

参加者：fukuda@dv2.nnes.nec.co.jp

福田・評

1.店名、食べたものとその値段

「華の道」、華の道ラーメン(しょうゆ味)、￥７００(?) ??????ラーメン(とんこつ)、同じ値段

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

新築ビルの１Fを使ってるので、きれい。カウンターバー風のカウンターあり。 店の人(親父、奥さん)ともに愛想よし。でかい声での「ありがとうございました」 には、交換が好感が持てる。到着まで１０分くらい。

3.ラーメンの具

チャーシュー、しなちく、ねぎ、もやし 普通ですね。 チャーシュー麺にすると、２種類のチャーシューが楽しめるらしい。

4.麺

ちじれてない麺。少し固めで、丁度よし。

5.スープ

しょうゆ味：しょうゆ味と言っているが、それほどしょうゆの味はしない。 そのぶん、スープとしての味がしまっている。 旨いし、飽きがこない。 とんこつ：１口食べると、「旨い」の１言。しかし、最後の方で飽きて来る。 好みとしては、「しょうゆ味」に軍配があがります。

6.値段

ま、妥当

7.気がついたこと

店の親父の気遣いが心地好い。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

しょうゆ味：8／10、お勧めできるラーメンです。 とんこつ：6.5／10、旨かったけど、最後に飽きがきたので。 でも、嫁はひたすら「旨い、旨い」と食べてたので、好みの 問題でしょう。 今度は塩ラーメンに挑戦します。

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