平成屋

秋葉原

取材日：'94/9/19 参加者：funaya@aqu.hitachi-sk.co.jp

船柳・評

1.店名、食べたものとその値段

平成屋、支那餃子セット(内訳：支那そば+餃子(5個))(850円) (ちなみに、支那そばは650円、餃子は350円(個数不明))

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

開店して一年も建っておらず、きれいな店内。カウンターに12人、 テーブル席に24人(4人テーブル×6)収容可能。 営団地下鉄銀座線末広町駅徒歩一分

3.ラーメンの具

ちゃーしゅー(3枚)、ホウレンソウ、メンマ、味海苔(1枚)、きざみ葱

4.麺

細く、ややちぢれた麺。やわらかめ。もっと堅めの麺にしたほうが ラーメンとしてのトータルな魅力ががよりアップするのでは？

5.スープ

醤油味のスープ。色は濃く、しょっぱそうに見えるが、すすってみると あっさりした風味に驚く。だしは良くとれている。嫌味は感じられない。

6.値段

ていねいに作っているとは思うが、この値段は割高に感じる げんこつ屋と同じ650円なら、私はげんこつ屋を選ぶ。

7.気がついたこと

ミニチャーハンやミニカレーなどがメニューにある。セットメニューも 目立つ。近辺のビジネスマンの昼飯処か。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

5/10 東京風ラーメンとして可もなく不可もないといった感じ。 私にとっての印象は薄い。ラーメンとしては決してまずくはなく、 店もきれいなので、Hanakoあたりに掲載されたら行列が出来るかも(^^;)。

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