桂花

横浜ビブレ店

参加者：masa@toda.ricoh.co.jp

まさたか・評

1.店名、食べたものとその値段

桂花（横浜ビブレ店）ターロー麺、９００円

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

新しいのできれいで清潔感がある。１２時１５分位に到着したら１０人程行列が 出来ていました。ラーメンにありつけるまでの時間は１５分くらいでした。

3.ラーメンの具

角煮はやわらかくて相変わらずおいしい（脂身がちょっと多かったが）、あとは おきまりの生キャベツ、茹で玉子の半分、めんま、太いワカメ（？）かな。あの、赤 っぽいのがマー油ですよね、あの部分のスープを飲むと旨いです。

4.麺

太めのストレート、味はあのスープに合っていると思います。

5.スープ

絶品！相変わらず、何度飲んでも旨いスープですねぇ、トンコツ白濁スープにあ りがちないやなくせ味がなく、ぐいぐい飲めます、でも「こたろーめん」のスープの ほうが美味しかった（味が濃かった）ような気がする（たぶん気のせいか作業のばら つきの範囲でしょう）。

6.値段

やっぱり高め。

7.気がついたこと

お昼時に１５分でたべれるなんてやはり穴場かも。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

９点。マイナス１は食べた後、もうしばらくは食べたくないなと思わせるところ 。その点、「吉村家」はまた翌日にも食べたいと思わせるのがすごい。まぁ、「桂花 」も翌日になってみれば、また食べたいという気にさせるのもさすがだが。

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