ラーメンあかつき

京都市

取材日：'94/10/4 参加者： uno@sasaki.kuee.kyoto-u.ac.jp

1.店名、食べたものとその値段: 「ラーメンあかつき」、京都市左京区・銀閣寺道(今出川白川)交差点北　　　へ100m、火曜定休、ラーメン(並)500円
2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間: 10人ぐらい入れる小さな店です。新しくできた店なので、きれいです。　　到着までは約８分です。
3.ラーメンの具: チャーシュー、シナチク、ネギ
4.麺: まっすぐの、普通の麺。
5.スープ: 豚骨・野菜系のスープと思われる。
6.値段: ラーメン(大)が550円と、天下一品の学割価格と同じで、京大近辺では標準的です。
7.気がついたこと: 30才前の店長が自分で始めた店のようです。「自分で好きなようにやれる　　から自分の店の方がいいんや」とか、「あかんようになったら、どっかに吸収さ　　れるだけかなー」とか言ってました。メニューは、ラーメン(並・大)と、ご飯、　　ビールしかない。
8．総合評価、10点法による採点とその理由: ６／１０。味は悪くないが、特徴がないから。つまり、この程度ならこの店で　　なくてもいいから。