ピリカ

旭川

取材日：'94/9/25 参加者：naka@bs1.dnes.nec.co.jp

1.店名、食べたものとその値段: ピリカ(旭川) しょうゆ大盛り７００円
2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間: 飲み屋街の中にある。まあまあ綺麗。おじさん１人。おばさん１人。注文から６分で出来てきた。
3.ラーメンの具: チャーシュー、しなちく、ねぎ、もやし、にんじん等野菜旭川ラーメンの特徴だと思っていた豆になりかけのもやし(名前失念)ではなく普通のもやしだった。
4.麺: 太目。味はけっこういい。
5.スープ: コクがあり、けっこうくどい感じ。野菜は多く煮込んであるのか甘みが強い。
6.値段: 旭川だと６００円は普通みたい。
7.気がついたこと: 店内の紹介本を見付けて読んでいたら、天金というのが気になった。あと、他の店でぎょうざが入っているラーメンがあるらしい。ワンタンとにた感じになるのだろうか。本ではこの店は味噌がうりだった。(失敗！) 三味６００円、大盛り＋１００円、ギョウザあり。
8．総合評価、10点法による採点とその理由: ６／１０まあ、またよってもいいかな。