正楼閣

すすきの・ラーメン横丁

取材日:'94/6/16 参加者:なかむら、くさかべ、こにし、きくち

なかむら・評

1.店名、食べたものとその値段
五なんとかろう、しょうゆ、700円
2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間
おじいさんとおばちゃんがやっている。「おいしいラーメンくわせてやる」という 呼びこみにつかまってしまった。しょうゆとしおラーメンに自信があるようだ。店は清潔な方だと思われる。出来上がる時間はやや長い。
3.ラーメンの具
チャーシュー、もやし、ねぎ、しなちく、ふ。特に問題なし。
チャーシューはややかたい。
4.麺
とくに悪いところはない。ややかため。
5.スープ
あっさり系。
6.値段
標準的
7.気がついたこと
何人かでいって、別の味のラーメンを注文すると、「こっちのラーメンのスープ も味見してみな。」といわれる。
8.総合評価、10点法による採点とその理由
7/10、しょうゆに関しては、とくにわるいところもいいところもない標準的な ラーメンだと思われる。


くさかべ・評

1.店名、食べたものとその値段
2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間
3.ラーメンの具
4.麺
5.スープ
6.値段
7.気がついたこと
8.総合評価、10点法による採点とその理由


こにし・評

1.店名、食べたものとその値段
味噌ラーメン、700円
2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間
店主と思われるじいさんがやたらとラーメンを自慢する。清潔さはまずまず。ラーメン生産時間は遅め。
3.ラーメンの具
チャーシュー、もやし、ねぎ、メンマ、ふ。
4.麺
ふつう。堅め。
5.スープ
味が薄い。
6.値段
すすきの相場
7.気がついたこと
味噌は久しぶりだ。味噌だと、具にしっかり味がついていないと調和しない。
8.総合評価、10点法による採点とその理由
6/10。自信過剰だ。


きくち・評

1.店名、食べたものとその値段
しょうろうかく(かんじわすれました)、しょうゆ、700円
2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間
おやじがうるさい、なんか知らないけど、たぶん暇なんでしょう、いち いち話しかけてくる。そして味の自慢を始める、ラーメン横丁でしょうゆ、 みそ、塩とどれもおいしいのはここの店だけだといっていた。入るときは しょうゆと、塩がおいしいといっていた。
3.ラーメンの具
チャーシュー、もやし、ねぎ、しなちく、ふ。 チャーシューはもうちょとと思った。
4.麺
良かった。
5.スープ
おいしかった。だしが良く出ている。
6.値段
まあまあ
7.気がついたこと
ティシュの箱が分かりずらい所にあったのが悔やまれる。どっかのまま さんが客を連れてきてここの店は何でもうまいのよと紹介していた。
8.総合評価、10点法による採点とその理由
8点。おいしいと思いました。



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