味の時計台 本店
中央区北2条西2丁目東向き
- 取材日:'94/5/23 参加者:なかむら、くさかべ
なかむら・評
- 1.店名、食べたものとその値段
- 味の時計台、特製ラーメン、1200円
- 2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間
- 雰囲気は活気があって良い。また、清潔であると思われる。従業員はあいそがよいとはいえないが、とくに気になるところはない。ラーメンができるまでの時間は早い方だと思われる。
- 3.ラーメンの具
- 特大チャーシュー(ややかため)、もやし、ねぎ、コーン、バター、しなちく(2種類)チャーシューはいまいち。
- 4.麺
- ごく普通のめんである。西山ではなかった。
- 5.スープ
- 味噌味。コッテリ系。うまい。
- 6.値段
- 特製ラーメンだからこんなものかもしれない。ほかのラーメンは常識的な
値段だった。
- 7.気がついたこと
- 場所がらか、観光客が多い。修学旅行生らしい女子校生が、「ここでいちばんおいしいのはなんですか?」などときいていた。「すべておいしい」といわれていた。
- 8.総合評価、10点法による採点とその理由
- 9/10。うまい。みそについてはほとんどもんくない。チャーシューが残念。
くさかべ・評
- 1.店名、食べたものとその値段
- 味の時計台 本店 チャーシューメン(¥900)(3味¥650)
- 2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間
- 明るくきれいだった。威勢の良い店だった。
- 3.ラーメンの具
- 昆布、もやし、ねぎ、特大チャーシュー2枚
- 4.麺
- 茹で加減はちょっとかためだった。どちらかといえば、西山製めんに近いかな。
- 5.スープ
- 醤油ベースは、椎茸と昆布のだしが強烈に強く、その他も入っていると思われ
る。ちょっと塩辛いかな。しばらく口の中に味が残っていた。
- 6.値段
- 札幌ラーメンとしてはこんなものでしょう。
- 7.気がついたこと
- 特大のチャーシューはどんぶりを覆い隠すようにはいっていたが、ちょっとかためだった。しかし、薄切りなので、食べる際には問題はないかもしれない。
- 8.総合評価、10点法による採点とその理由
- 6/10
スープはしょうゆ味はちょっと塩辛過ぎる。チャーシューはでかいが硬い。めんは良い。
- 取材日:'94/9/1 参加者:こにし
こにし・評
- 1.店名、食べたものとその値段
- 味の時計台北2条本店、塩ラーメン、650円
- 2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間
- 新しめの店だが、細長いペンシルビル。威勢が良い感じ。ラーメン生産時間は普通。
- 3.ラーメンの具
- チャーシュー、メンマ、くきわかめ、たまねぎ。
メンマの味付けが好きじゃないけど、一般的。
- 4.麺
- 黄色く透き通っている。
- 5.スープ
- 「満天」のスープに似たにおいがした。結構好きな味。
- 6.値段
- 普通の値段。
- 7.気がついたこと
-
- 8.総合評価、10点法による採点とその理由
- 6/10。
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