山桜桃（ゆすら）

琴似

参加者：nakamura@sapmed.ac.jp

なかむら・評

1.店名、食べたものとその値段

山桜桃（ゆすら）、とんこつ、６００円

2.店の雰囲気、清潔さ、経営者の態度、到着までの時間

できたばかりらしい。店の中のつくり（キッチン）が、「五丈原」と全く同じ。 麺のゆでかたや、スープの作り方まで同じ。おまけに麺をゆでる時間をはかって いる時計まで同じ。客への接客まで同じ。どんぶりもにている。時間は早い方。

3.ラーメンの具

チャーシュー、ねぎ、しなちく、なると。「五丈原」とのちがいは、「五丈原」が のりであるのに対し、こちらはなると。チャーシューもやわらかい。こっちのほうが ややかたくてあつい。チャーシューは「五丈原」のほうが上。チャーシューの いれかたが、大きいのを2まいと、くずのような小さいチャーシューをたくさん いれるというところも「五丈原」と同じ。

4.麺

旭川加藤ラーメン。「五丈原」は佐藤製麺である。

5.スープ

「五丈原」とそっくりの、白いとんこつスープ。しかし、みそがはいっていない ので、ややものたりない。「五丈原」にくらべ油が多い。

6.値段

こんなものだろう。

7.気がついたこと

「五丈原」とほとんどおなじである。

8．総合評価、10点法による採点とその理由

７／１０、スープがちょっとものたりない。チャーシューも平均よりは はるかにうまいが、「五丈原」にくらべるといまいち。

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