広報２

堺市から市民のみなさまへ
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堺市環境保健局

このたびの病原性大腸菌O157による食中毒を発症された患者・ご家族の皆様には心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早いご快復をお祈り申し上げます。

O157の２次感染を予防しましょう

下痢・腹痛・発熱など体に異常のあるときは、医師の診察を受けましょう！

お問い合わせは最寄りの保健所へ
　鳳保健所……0722-71-2012
　中保健所……0722-70-8100
　宿院保健所…0722-38-0123

O157による食中毒は、感染者の糞便を通じて２次感染することがあります。したがって、さらなる被害を予防するために、正しい手洗いを励行し検便を行いましょう。

手は石鹸で洗ってから水でよくすすぎ、逆性せっけん又は、毒用アルコールで殺菌してきれいなタオルでふいてください。

Ｏ－１５７は他の食中毒菌と同様熱に弱く、加熱により死滅します。また、市販の消毒剤でも死滅します。したがって、以下のことに注意すれば、２次感染を予防することができます。

食品の保存、運搬、調理に当たっては、衛生的な取り扱いに十分ご注意ください。
加熱を必要とする食品（特に肉類）は中心部分まで十分な加熱を行ってください。食品によっては、まわりが焼けても中心部分が加熱されていない場合がありますので、薄くのばし、火の通りやすい形にするなど調理の工夫をしてください。患者さんがいるご家族では病気が治るまでの間、野菜を含め、食品全てに十分な加熱を行ってください。
調理した食品は、速やかに食べるようにしましょう。
食品を扱う場合には、手指や調理器具を洗浄消毒し、流水で十分に洗ってください。
まな板、包丁、食器等は熱湯や薬液等で十分消毒し、手指もよく洗ってください。

患者さんの糞便を処理する時には、ゴム手袋を使用する等、衛生的に処理してください。特に乳幼児のおむつの交換時の汚染に十分気を付けてください。交換したおむつは保管場所を決め、消毒等衛生的な取り扱いをしてください。

患者さんの糞便に触れた時や、患者さんが用便した後には、手を洗浄した後、触れた部分を逆性石鹸や消毒用アルコールで消毒してください。

患者さんの糞便に汚染された衣服等は、煮沸や薬剤で消毒したうえで、家族のものとは別に洗濯し、天日で十分に乾かしてください。患者さんがお風呂をした場合には、その後、乳幼児の入浴を避けてください。また、風呂の水は毎日必ず換えてください。